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Entre broma y broma, ¿Qué es lo realmente saludable?

Pasamos la vida haciendo mil dietas, clasificando la comida, siguiendo tendencias donde nos dicen que lo de hoy es comer x cosa, pero luego resulta que es dañino, entonces mejor ahora comemos esto otro, “quita los carbohidratos”, no siempre no “quita las grasas”, cambiamos y cambiamos los ideales, pero ¿entonces qué es realmente ser saludable? …